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11月，正是红薯大量上市的季节，趁着自制，多买些回来做成薯干，干香有嚼劲，好吃又好储存。想吃红薯干不用买，趁着自制在家自己做，2种方法任您选，做法超简朴。红薯属于易种植且产量高的食材，旧时粮食匮乏的时代用来做主食，因为它营养富厚又富含大量的膳食纤维，能快速增强饱腹感，而且又甜糯好吃，所以深受人们的喜爱。记得小时候在农村老家，险些家家户户都种红薯，每到红薯收获的季节，人们都市把它挖回来堆放在自家的地窖里生存，我和弟弟妹妹们一放学就跑到地里帮助挖红薯，捡红薯，嘴馋了，就直接剥了红薯皮生吃，脆甜脆甜的，吃得格外香！红薯服法除了蒸、煮、烤等之外，另有一种孩子们特喜欢的服法——做成红薯干。
特别是在乡村，红薯收获的季节，险些家家户户都市做一些红薯干，过年的零食就有了着落。自家做的红薯干香甜有嚼劲，滋味别提多美了，不知道你是否也喜欢吃红薯干呢？以前，人们自制薯干，通常就是把红薯切片、切条、蒸熟，然后一直晒到很干。
用这种传统方法做薯干，耗时艰苦，而且遇到阴雨天，红薯就容易生霉坏掉。下面，我给大家分享2种自制薯干的做法，省时省力，简朴又好吃，喜欢的朋侪不妨试一试！固然，如果你有更好的方法，接待大家留言分享哦！方法一：切片烤1，红薯买回来后，清洗洁净，去皮，切成2毫米厚的薄片，只管切得厚薄匀称，把切好的红薯片平铺在烤盘里。
2，放入烤箱中层，140度烤30分钟。中途翻一次面，这样受热匀称，烤得更酥脆。（红薯片出炉之前注意视察，别烤糊了）3，这样烤出来的红薯干，一口咬下去，香甜适口嘎嘣脆，特别好吃。
方法二：切蒸烤1，把洗净的红薯去皮，切成1厘米宽的长条，然后上锅蒸10分钟，蒸至6分熟。（不需要蒸熟蒸透，这样容易软烂不成型）2，把蒸过是红薯条平铺在烤网上，放入烤箱中层，160度烤30分钟，翻面再烤20分钟即可。
3，这样烤出来的薯干，外干香里软糯，干香有嚼劲，越嚼越香哦！4，喜欢吃紫薯的小同伴也可以用同样的方法制作紫薯干，洁净卫生无添加，简朴又好吃。大家好，我是小鱼私厨，美食领域原创作者，天天分享康健，简朴的美食，如果您喜欢，接待转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。
如果您对我的食谱有差别看法和建议，记得给我留言哦 ！。
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